Belgisk øl
Af belgiske øl skal nævnes Trappistøl.
En trappist er betegnelsen for en munk fra et af klostrene, der tilhører denne munkeorden.
I dag brygges der øl på 6 klostre i Belgien: Chimay, Achel, Westmalle, Westvlieteren, Orval, Rochefort. Det er kun munkene fra disse klostre, der har ret til at producere øl med betegnelsen "Trappist".
Abbey ale er brygget på samme måde som trappistøl, men uden for klostrene.
Navnene på disse øl har som regel sin oprindelse fra et kloster i nærheden af bryggeriet.
Der findes hundredevis af belgiske øl, som ikke falder ind under en massebegtegnelse.
Mange værtshuse i Belgien har deres eget lille bryggeri. Belgien er i det hele taget et af de lande, der har de fleste ølsorter på markedet.
